À propos de Souper prévu

Souper prévu est un petit guide en ligne pour celles et ceux qui trouvent que la question « qu’est-ce qu’on mange ce soir? » revient un peu trop souvent. On y trouve des façons concrètes de planifier les soupers, de préparer une liste d’épicerie qui respecte le budget, de lire les étiquettes canadiennes, de remplir les boîtes à lunch et de tirer parti des restes.

Ce qu’on trouve ici

Les guides couvrent l’organisation des repas de la semaine, du moment où l’on ouvre le frigo jusqu’au lunch du lendemain :

• planifier les soupers et en préparer de rapides;
• faire une épicerie économique;
• lire le tableau de la valeur nutritive et comprendre le symbole « élevé en »;
• préparer les boîtes à lunch;
• cuisiner les restes et utiliser le congélateur;
• mettre en pratique l’assiette du Guide alimentaire canadien.

L’esprit des guides

Le point de départ, c’est la vraie vie : les horaires chargés, les budgets qui comptent, les enfants qui n’aiment pas tout, les soirs où personne n’a envie de cuisiner. Les conseils visent à alléger la charge, pas à ajouter des règles. On part de ce qu’il y a déjà dans la cuisine, et on garde de la place pour l’imprévu.

Les repères factuels (températures de conservation, durées, étiquetage, proportions de l’assiette) s’appuient sur les publications de Santé Canada, du Guide alimentaire canadien, du gouvernement du Québec et de RECYC-QUÉBEC. Chaque guide indique la source consultée, en bas de page, pour ceux qui veulent aller voir le texte d’origine.

Ce que ces guides ne sont pas

Les guides parlent d’organisation, de cuisine et de lecture d’étiquettes. Ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel pour une situation particulière : allergie, grossesse, condition médicale ou besoins spécifiques d’un enfant. Dans ces cas, un professionnel de la santé reste la bonne personne à consulter.

La lecture est libre : aucune inscription, aucune publicité.